Индустрия гостеприимства при подготовке и проведении ЧМ 2018 по футболу на выставке ExpoHoReCa 2016

С 17 по 20 марта 2016 года в Санкт-Петербурге проходила 14-я Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa. Организатором события стала выставочная компания «ФАРЭКСПО». «ExpoHoReCa» - крупнейшая выставка индустрии гостеприимства в Северо-Западном регионе РФ. Новейшие тренды и современные решения для успешной работы предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса, престижные конкурсы, актуальные деловые мероприятия – главные составляющие проекта.

Выставка объединила производителей, поставщиков и потребителей товаров и услуг. Вниманию профессиональных посетителей участники представили передовые решения отрасли и полный комплекс современного оборудования, технологий и услуг, необходимых для организации и качественной работы отеля, ресторана, кафе, предприятия торговли.

Выставка предлагала обширную деловую программу. 17 марта проходила Международная конференция «Индустрия гостеприимства при подготовке и проведении ЧМ 2018 по футболу». На пленарном и секционных заседаниях была представлена полная и достоверная информация по всем аспектам подготовки гостиниц и предприятий общественного питания  к приему участников и гостей ЧМ-2018.

В рамках панельной сессии «Перспективы развития въездного туризма в Санкт-Петербурге в период проведения Чемпионата мира по футболу в 2018 году» участники конференции обсудили вопросы влияния ЧМ на имидж Санкт-Петербурга и привлечения международных выставочно-конгрессных и событийных мероприятий, формирования базы «посланников» города и перспективы работы с ними после ЧМ по футболу.

И.о. начальника отдела туристской инфраструктуры Комитета по развитию туризма СПб Елена Мартынова рассказала о стратегии развития туризма в Санкт-Петербурге в 2016-2018 годах, влиянии мега-событий на развитие туризма, прогнозировании туристического потока в Санкт-Петербург на  2018 год, готовности средств размещения к приему болельщиков в период ЧМ по футболу и регулировании ценовой политики отелей. Она отметила, что по оценке комитета, в период проведения ЧМ по футболу в городе будут находиться 400 тыс. болельщиков и туристов. По её словам, официальный номерной фонд отелей составляет 30,5 тысячи номеров и что этого  достаточно, чтобы выполнить требования FIFA.

Советник председателя Комитета по физической культуре и спорту СПб, руководитель проектов Департамента аналитической и контрольно-организационной работы АНО «Организационный комитет XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи», выпускник НГУ им.П.Ф.Лесгафта Алексей Чернов сообщил участникам конференции о готовности спортивной инфраструктуры к ЧМ по футболу, организации работы с болельщиками, планировании фан-зон и обеспечении безопасности в период проведения чемпионата. Город должен провести на своих спортивных площадках несколько этапов соревнований (предполагается, что включая один из полуфиналов), а также обеспечить футболистов тренировочными базами. В числе статей расходов – строительство «Зенит Арены», транспортная и туристическая инфраструктура – дороги, мосты, станции метро, гостиницы. В целом город уже готов, чтобы принять и качественно обслужить заявленное количество гостей. Сейчас Смольный сосредоточил усилия на приведении в порядок прочей инфраструктуры — тренировочных площадок и тренировочных баз. «В сентябре на стадионе «Зенит-Арена» будут сыграны первые матчи, а в 2017 году пройдет Кубок Конфедераций – тестовое мероприятие FIFA», – отметил Алексей Владимирович, добавив – «Культурная программа, как положено «культурной столице», будет на высочайшем уровне».

Президент Клуба болельщиков сборной России ROSSIA UNITES, председатель Ленинградского областного отделения Всероссийского объединения болельщиков, член совета директоров консультационной группы «Тим» Эдуард Латыпов озвучил прогноз, что Санкт-Петербург во время чемпионата мира по футболу 2018 года могут посетить до 2 млн. туристов, напомнив участникам конференции, что средний возраст болельщиков – «35+». «Это мероприятие для взрослых серьезных людей, для среднего класса», - отметил он. Эдуард Джевдетович рассказал о темпах проработки культурной программы чемпионата в Северной столице и идее создания дополнительных развлекательных зон для болельщиков в Парке 300-летия Санкт-Петербурга и Парке Победы.

Впрочем, по площадке город все еще не достиг договоренности с FIFA и Оргкомитетом «Россия-2018». «FIFA рекомендует центр города, рассматривая Дворцовую площадь. Но это может влиять на сторонний туристический поток и на общее транспортное движение в центре города, ограничить ее на месяц будет крайне непросто», — говорил Алексей Чернов. Один из вариантов, который предлагает город, – Конюшенная площадь. «Ее мы протестируем во время чемпионата мира по хоккею в этом году, поймем плюсы и минусы», — сообщил он.
Руководитель отдела операционной деятельности MATCH Accomodation, сервисного провайдера FIFA-2018, Лана Клюева подчеркнула, что число болельщиков будет зависеть от того, какие национальные сборные будут проводить матчи в Санкт-Петербурге. Определятся составы групп на ЧМ только в декабре 2017 года.

В течение трех дней работал Форум рестораторов и отельеров. В программу форума были включены «Конференция рестораторов. Санкт-Петербург-2016»  и «Конференция отельеров. Санкт-Петербург-2016».  Данные мероприятия объединили всех игроков рынка индустрии гостеприимства для обмена опытом и совместного поиска успешных бизнес-стратегий роста и эффективности операций. Участники съезда проанализировали итоги 2015 года и расставили приоритеты в управлении бизнесом, определили его перспективы. Ряд компаний провел обучающие семинары и мастер-классы для рестораторов, специалистов гостиничного бизнеса, управляющих кафе и баров и пр.
Как видим, студенты всех специальностей НГУ им.П.Ф.Лесгафта (в том числе экономисты, менеджеры по туризму и сервису, менеджеры по связям с общественностью, спортивные журналисты, менеджеры спортивных сооружений и индустрии) смогут попробовать себя в качестве специалистов и волонтеров на самых разных участках обеспечения как Кубка Конфедераций в 2017 году, так и непосредственно во время проведения ЧМ по футболу 2018.
 
Глебова Оксана, отдел по связям с общественностью