Кафедра биохимии была образована в 1959 году 

Первый заведующий кафедрой профессор Н.Н. Яковлев руководил ею до 1968 года.  
Далее кафедрой заведовали профессора В.М. Васюточкин (1968-1970), Л.Н. Комаревцев (1970-1978), И.А. Сытинский (1980-1984). С 1985 по 2016 год кафедру возглавлял заслуженный деятель науки, д.м.н., профессор С.С. Михайлов. С 2016 - д.м.н. В.В. Дорофейков
Как часто случается в биохимических подразделениях, преподаватели кафедры пришли в биохимию из разных областей знания: из медицины, биологии и химии. Такое разнообразие благотворно сказывается на деятельности кафедры, делает ее более гибкой, более восприимчивой к изменяющимся требованиям высшей школы.
В настоящее время на кафедре работают два доктора и пять кандидатов наук.