Кафедра образована в 2003 году путем разделения кафедры футбола-хоккея. 
Первым заведующим кафедрой избран кандидат педагогических наук Михно Леонид Владимирович.
В настоящее время заведующим кафедрой является кандидат педагогических наук Точицкий Андрей Валерьянович.
В 2004/2005 уч. году произведены первые наборы студентов на тренерский, педагогический и заочный факультеты вновь образованной кафедры.
В 2007/2008 уч. году кафедрой произведен первый выпуск студентов педагогического факультета.
В настоящее время кафедра теории и методики хоккея входит в состав Института спорта, отделения единоборств и зимних видов спорта.